Chinchiná Flor a Fruto - Colombia

¿Qué hace tan especial a Chinchiná, Flor a Fruto?

 Cultivado a 1.500 metros sobre el nivel del mar en la finca Flor a Fruto, ubicada en Chinchiná, Caldas, este lote refleja la maestría en la producción de cafés diferenciados. Con un cupping score de 87.8, es un café que no pasa desapercibido: impacta desde el primer sorbo por su complejidad aromática, su dulzor envolvente y su elegante presencia en boca.

Un Proceso que Despierta Complejidad y Profundidad

Este café ha sido procesado bajo un método natural con doble maceración carbónica, una técnica que permite extraer lo mejor de las variedades Castillo y Cenicafé 1. El resultado es una taza de extraordinaria riqueza, con notas marcadas de frutos rojos, uva, arándanos, mora azul, whisky y coñac.

La experiencia se completa con una textura cremosa, una acidez tartárica suave y un dulzor intenso que permanece en el postgusto. Un café para quienes buscan algo diferente, sofisticado y memorable.

¿Por qué elegir Chinchiná, Flor a Fruto?

🍇 Perfil Sensorial Audaz: Una mezcla de fruta madura y licor que entrega una experiencia multisensorial.
🌿 Origen Auténtico: Producido en Chinchiná, zona clave del eje cafetero, reconocida por su innovación y calidad.
🧬 Procesamiento Vanguardista: Doble maceración carbónica, una técnica inspirada en el mundo del vino, adaptada al café para potenciar su expresividad.
🎯 Para Exploradores del Sabor: Ideal para quienes buscan cafés con identidad clara, textura rica y evolución en taza.
🤝 Impacto Directo: Producido con compromiso ambiental y social, apoyando prácticas agrícolas responsables.

Información General

• Origen: Chinchiná, Caldas – Colombia
• Finca: Flor a Fruto
• Variedades: Castillo, Cenicafé 1
• Altitud: 1.500 m s. n. m.
• Proceso: Natural con doble maceración carbónica
• Secado: En camas africanas
• Notas: Frutos rojos, uvas, arándanos, mora azul, whisky, coñac
• Cuerpo: Cremoso
• Acidez: Tartárica baja
• Dulzor: Intenso
• Puntaje SCA: 87.8
• Recomendación: Métodos filtrados (V60, Kalita, Origami)