Espresso
Perú
Perú - Alturas de Cajamarca
Chocolate · avellana · Cereales
- Envío 2 a 3 días hábilesa todo Chile
- Tueste frescolote por lote en Santiago
- Café en granofrescura en cada taza
- Origen
- Perú
- Región
- Cajamarca
- Finca
- La Buena Amante
- Productor
- Finca El Bambú
- Altura
- 1.760 msnm
- Variedad
- Catuai - caturra
- Proceso
- Lavado
- Puntaje SCA
- 83 Specialty
Origen
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País
Perú
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Región
Cajamarca · 1.760 msnm
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Variedad
Catimor
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Proceso
Lavado · Humedad 11%
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Alturas de Cajamarca proviene de la Finca La Buena Amante, ubicada en Chirinos, en la región andina de Cajamarca, Perú. A 1.760 metros sobre el nivel del mar, el cultivar Catimor crece bajo sombra natural, en suelos enriquecidos con materia orgánica local, donde las condiciones de altitud y clima templado favorecen una maduración lenta y uniforme.
La cosecha se realiza entre diciembre y enero, seleccionando únicamente frutos en su punto óptimo de madurez. El proceso lavado con secado controlado a 11% de humedad garantiza una taza limpia, precisa y de estructura definida.
Notas
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🍫
Chocolate oscuro
Achocolatado
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🌾
Cereales dulces
Maltado
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🌰
Avellana tostada
Avellanado
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Este lote presenta un perfil achocolatado y maltado, con notas de referencia a chocolate oscuro, cereales dulces y avellana tostada. Cuerpo cremoso y redondo, acidez baja y amable, final suave y prolongado.
18 g de café · 36 g en taza
Molienda fina. La extracción debe tomar entre 25 y 30 segundos.
Si sale más rápido, muele más fino. Si demora más, más grueso.
Para cortado o latte: leche a 60 °C, con espuma fina y sin burbujas grandes.
Reseñas verificadas
Nuestros clientes dicen
Compras reales, opiniones sin filtro. Cada reseña viene de alguien que recibió este café en su casa.
VaniaMuy buen café,
JersonEs un excelente producto
DiegoRecomiendo, muy fresco, muy aromatico y un sabor memorable
NeyferExcelente café ☕️ 100 % recomendado
EnriqueMaravilloso sabor y aroma
PatricioExcelente producto, 100% lo recomiendo
WilmerExcelente producto, lo volvería a comprar sin dudar.
HumbertoBuenas opciones de notas de cata, 💯 recomendado!
GabrielMuy buen café, gran sabor, excelente presentación, 100% recomendado
Jose LuisIncreíble el café! Frutal! Notable