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Honduras
Honduras- La Valentina
Frutos Rojos · Panela · Caramelo
- Envío 2 a 3 días hábilesa todo Chile
- Tueste frescolote por lote en Santiago
- Café en granofrescura en cada taza
- Origen
- Honduras
- Región
- La Paz
- Finca
- La Valentina
- Productor
- Carlos Mejía
- Altura
- 1.650 msnm
- Variedad
- Catuai Amarillo
- Proceso
- Lavado
- Puntaje SCA
- 85 Specialty
Origen
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País
Honduras
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Región
La Paz · 1.650 msnm
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Variedad
Ihcafé 90 · Catuaí Amarillo
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Proceso
Lavado · Preparación europea
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La Valentina es una finca familiar ubicada en el occidente de Honduras, cultivada por Carlos Mejía a 1.650 metros de altitud. El clima templado y los suelos fértiles de la región favorecen una maduración lenta y uniforme de las cerezas, con cosecha manual entre noviembre y marzo seleccionando únicamente frutos en su punto óptimo de madurez.
El proceso lavado de preparación europea con secado controlado hasta 11% de humedad garantiza limpieza y precisión en el perfil final. Este nivel de control en el beneficio es característico de los productores hondureños que buscan consistencia lote a lote. Puntaje SCA: 85.
Notas
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🍒
Frutos rojos
Frutal
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🍯
Panela
Dulce
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🍬
Caramelo
Achocolatado
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Este lote presenta un perfil frutal y dulce, con notas de referencia a frutos rojos, panela y caramelo. Cuerpo medio y cremoso, con una acidez cítrica equilibrada y final prolongado.
20 g de café · 300 ml de agua — ratio 1:15
Molienda media y agua a 93 °C, recién bajada del hervor.
Moja el café con 60 g de agua y espera 40 segundos. Vierte el resto en dos tandas hasta completar los 300 g. Debe terminar de filtrar cerca de los 3 minutos.
Si demora mucho más, muele más grueso.
Reseñas verificadas
Nuestros clientes dicen
Compras reales, opiniones sin filtro. Cada reseña viene de alguien que recibió este café en su casa.
VaniaMuy buen café,
JersonEs un excelente producto
DiegoRecomiendo, muy fresco, muy aromatico y un sabor memorable
NeyferExcelente café ☕️ 100 % recomendado
EnriqueMaravilloso sabor y aroma
PatricioExcelente producto, 100% lo recomiendo
WilmerExcelente producto, lo volvería a comprar sin dudar.
HumbertoBuenas opciones de notas de cata, 💯 recomendado!
GabrielMuy buen café, gran sabor, excelente presentación, 100% recomendado
Jose LuisIncreíble el café! Frutal! Notable